Letošní sezóna letního grilování je již za námi. Jestli jste si masných lahůdek z grilu užili měrou vrchovatou, je na čase pročistit játra zatěžovaná tuky, karcinogenními složkami z kouře a alkoholem.
Játra jsou životně důležitým orgánem, který plní funkci jakéhosi generátoru metabolických procesů. Protože žijeme v epoše blahobytu a hojnosti, jde často střídmost při stravování stranou a játra dostávají naloženo víc, než je zdrávo. Připočteme-li k tomu další rizikové faktory, jako jsou konzumace alkoholu a toxické vlivy životního prostředí, může být zátěž tak vysoká, že ohrožuje zdraví. Aby k fatálním následkům nedošlo, zařaďte do svého stravovacího plánu potraviny, které mají na játra pozitivní účinky a podporují jejich regeneraci.
- Avokádo je nejen nutričně velmi interesantní superpotravinou, ale obsahuje navíc množství látek podporujících produkci glutathionu. Tento antioxidant má zásadní vliv na samočistící schopnost jater.
- Citron je známý jako klasický zdroj vitamínu C pro posílení imunity. Céčko však rovněž usnadňuje tělu přeměnit spoustu jedů na látky, které mohou být absorbovány vodou a spolu s ní snáze vylučovány z organismu.
- I když vám možná česnek příliš nevoní, jde o jednu z nejlepších domácích potravin pomáhajících játrům zbavit se toxinů. Aktivuje tvorbu jaterních enzymů a je kvalitním zdrojem selenu a alicinu, které chrání játra před poškozením.
- Chřest je lahodnou vitamínovou bombou, zejména co se týká vitamínu C, E a kyseliny listové. Ty vytváří účinnou obranu vůči volným radikálům. Kyselina asparagová zase podporuje okruh jater a ledvin a podílí se tak na vylučování toxinů.
- Grapefruit je přírodní zásobárnou glutathionu, který má primární vliv na jaterní očistu. Vitamín C a další antioxidanty chrání před volnými radikály a karcinogeny, které poškozují jaterní tkáň.
- Jedním z hlavních pozitiv chia semínek je vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, sehrávající důležitou roli při podpoře zdravé funkce jater, žlučníku a ledvin. Doplnit je můžete dalšími zdravými bezlepkovými zrníčky, třeba quinoou, konopnými a lněnými semínky.
- Jablka oplývají množstvím pektinu, který v první řadě prospívá správné činnosti trávícího traktu. Váže na sebe množství škodlivin a těžkých kovů, kterých se tělo spolu s ním zbaví, a nedochází tak k zatěžování jater.
- Jestliže máte rádi kořeněná jídla, rozhodně používejte kurkumu. Pomáhá posilovat přirozené detoxikační procesy v játrech a je také vítaným ochráncem před karcinogeny. Jedlíci masa by tedy kurkumu při dochucování pokrmů neměli vynechávat.
- Listová zelenina je pro játra opravdovým požehnáním. Chlorofyl barvící listy nazeleno neutralizuje řadu toxinů již v krevním řečišti, tedy dříve než zasáhnou játra. Těžké kovy, chemické látky a pesticidy nemají šanci. V zimních měsících a na začátku jara, kdy není úplně snadné zajistit si přísun čerstvé listové zeleniny, je vhodné zásobovat tělo chlorofylem prostřednictvím zelených doplňků stravy – chlorelly, mladého ječmene nebo spiruliny.
- Mrkev je zeleninou, kterou jí snad každý. A to je dobře. Flavonoidy a beta-karoten zlepšují celkovou kondici jater a jsou velmi důležité také pro další orgány, zejména pro zrak a pokožku.
- Olivový olej má řadu tělu prosěšných vlastností. Rostlinné lipidy jsou silnou zbraní porážející množství jedovatých látek a zmenšují tak zatížení jater. Při detoxikační kůře olivový olej zajišťuje maximální otevření všech žlučových cest.
- Ostropestřec mariánský nepatří zrovna mezi běžně konzumované bylinky. Protože jde ale při péči o játra o bylinku číslo jedna, nemůžeme jej nezmínit. V případě, že se nepřinutíte k pití čaje z něj, můžete užívat ostropestřec ve veganských kapslích a vaše chuťové pohárky při tom nijak neutrpí.
- Kořen pampelišky lékařské využijete pro přípravu detoxikačního čaje. Šetrně stimuluje tvorbu trávicích šťáv a zředěné žluči podílející se na čištění jater, žlučníku a žlučovodů. Je perfektní při užívání farmak a při zasažení těla vnějšími toxickými vlivy.
- Aminokyselina arginin obsažená ve vlašském ořechu s přirozenou zdravou funkcí jater dělá opravdové divy, zvláště když ji doplňují další prospěšné složky – glutathiol a omega-3 mastné kyseliny.
- Zeleným čajem nahraďte, aspoň na nějaký čas, každodenní kávu. Čajové lístky vynikají obsahem antioxidantů, především katechinů, které prokazatelně posilují zdraví jater. Ideální je pak zelený japonský čaj nejvyšší jakosti – matcha. Ten je v důsledku speciálního pěstebního postupu neuvěřitelně bohatý také na chlorofyl.
Jak vidíte, seznam potravin posilujících činnost jater a podporujících jejich detoxikaci nabízí spoustu možností. Ideálním řešením je využití všech v pestrém, zdravém a vyváženém jídelníčku.
