Vlaštovičník větší (Chelidonium majus) prý dostal jméno podle toho, že začíná kvést, když přiletí vlaštovky, a přestane až zase odletí. Jeho domovinou jsou Evropa, sever Afriky a západní část Asie, ale protože šlo o jednu z nejdůležitějších léčivek lidové medicíny, doprovázela osadníky při kolonizaci Severní Ameriky a dnes je tam… Pokračovat v čtení
Když se vás někdo zeptá, jestli jste už ochutnali jalovčinky, možná nebudete vědět. Jedná se o malinké neobvyklé šišky jalovce, které díky dužnatému obalu vypadají jako bobule. Než dozrají, trvá jim to dva roky. První rok jsou ještě zelené, teprve na podzim druhého roku změní barvu na temně fialovou a… Pokračovat v čtení
Hlavními příčinami nákazy bakteriemi druhu Salmonella enteritidis obvykle bývají nedostatečně tepelně upravená strava a konzumace syrových vajec jako součásti majonéz nebo zmrzliny. Teploty nad 75° Celsia bakterie salmonely spolehlivě ničí a proto se vhodnou tepelnou úpravou potravin riziku salmonelózy vyhnete. Jestliže však člověk bakterie salmonely pozře, dochází během následujících 6… Pokračovat v čtení
Již starověcí Egypťané nebo Řekové považovali kopr za léčivou drogu. V temném středověku bylinku lidé o svatojánské noci používali jako kouzlo proti očarování. Víno s koprem sloužilo jako nápoj lásky, který údajně rozdmýchával vášeň. Zároveň byl ale odedávna důležitou kulinářskou bylinkou, která jídlům dodává specifickou chuť a intenzivní vůni. Kopr… Pokračovat v čtení
Kuchaři se bez kuliček černého pepře jen těžko obejdou. Plody pepřovníku černého (Piper nigrum), které jsou známé jako dnes nejrozšířenější koření, pochází původně z Indie, kde jsou také jedním z léčiv tradiční ayurvédy. V Evropě ale dlouho nebyly obvyklým kořením. Dopravit pepř z Indie nebylo vůbec snadné a mnoho staletí byl… Pokračovat v čtení
Záněty dolních močových cest jsou často způsobeny bakteriální infekcí, především bakteriemi Escherichia coli, ale příčinou bývají i další patogeny, zejména pohlavním stykem přenositelné infekce. V případě oslabené imunity organismu může být důvodem zánětů močových cest také virus oparu. Typickými příznaky onemocnění jsou bolestivé močení nutkání močit, i když je močový… Pokračovat v čtení
Badyán pochází z Číny a do Evropy přišel v 17.století. Jde o sušená souplodí ze stromu s názvem badyáník pravý (Illicium verum). Díky jejich charakteristickému dekorativnímu tvaru osmicípé hvězdy je snadno identifikuje mezi jinými druhy koření i naprostý laik. Vůně připomíná anýz a právě z těchto důvodů se mu také… Pokračovat v čtení
