Již starověcí Egypťané nebo Řekové považovali kopr za léčivou drogu. V temném středověku bylinku lidé o svatojánské noci používali jako kouzlo proti očarování. Víno s koprem sloužilo jako nápoj lásky, který údajně rozdmýchával vášeň. Zároveň byl ale odedávna důležitou kulinářskou bylinkou, která jídlům dodává specifickou chuť a intenzivní vůni. Kopr… Pokračovat v čtení
Kuchaři se bez kuliček černého pepře jen těžko obejdou. Plody pepřovníku černého (Piper nigrum), které jsou známé jako dnes nejrozšířenější koření, pochází původně z Indie, kde jsou také jedním z léčiv tradiční ayurvédy. V Evropě ale dlouho nebyly obvyklým kořením. Dopravit pepř z Indie nebylo vůbec snadné a mnoho staletí byl… Pokračovat v čtení
Rostlinné maggi, tak se někdy v gastronomii říká libečku lékařskému (Levisticum officinale), statné, až dvou metrů dorůstající bylince z čeledi miříkovitých. V Chorvatsku jej také označují výrazem pro koření – vegeta. Lesklé listy libečku však skýtají mnohem víc než jen libé aroma. Jako každá bylinka obsahují mnoho zdraví prospěšných látek. Jde… Pokračovat v čtení
Fenykl je aromatická bylina se svěží chutí, která má uplatnění v kuchyni i jako léčebný prostředek. Jestli jej běžně nepoužíváte, udělejte změnu a přidejte si jej do svého nákupního seznamu potravin. Fenykl je zároveň zelenina, koření i bylinka. Je typický nasládlou příjemně lékořicovou vůní. Řapíky mají jemné anýzové aroma a… Pokračovat v čtení
Sedmikráska chudobka (Bellis perennis) je léčivá rostlinka, kterou dobře známe, ale většina z nás nedoceňuje její léčivý potenciál. Květy sedmikrásek přitom obsahují řadu tělu prospěšných látek, zejména hořčiny, sliz, silice, flavonoidy, saponiny a inulín. Kvítky se trhají na krátkém stonku nebo úplně bez něj a lze je použít čerstvé i… Pokračovat v čtení
Heřmánek pravý (Matricaria recutita syn. Matricaria chamomilla) je rostlina, která zdomácněla téměř na všech světových kontinentech. Už staří Egypťané jej užívali při léčbě zimnice. Poté se stal součástí nápojů pro povzbuzení, na pročištění krve i nápoje lásky. Dnes už víme, že má tato rostlina mnohem širší pole působnosti v bylinkářství i kosmetice…. Pokračovat v čtení
