15 důvodů, proč milovat švestky v jakékoliv formě

15 důvodů, proč milovat švestky v jakékoliv formě

Švestky, nebo chcete-li slivky, jsou peckovice švestky domácí (Prunus domestica). Na světě existují stovky druhů švestek, lišících se velikostí, tvarem, barvou i chutí plodů. Typické švestky mají protáhle vejčitý tvar a modro-fialovou barvu. Konzumují se čerstvé, jako součást buchet, koláčů nebo švestkových knedlíků, výborné jsou kompotované i jako přísada do… Pokračovat v čtení

Šťovík zahání žízeň a poskytuje cenné vitamíny

Šťovík zahání žízeň a poskytuje cenné vitamíny

Šťovík kyselý (Rumex acetosa) je plevelná rostlina běžně se vyskytující téměř na celém území Evropy. U nás je původním druhem, typicky roste na prosluněných vlhčích lukách nebo březích řek a potoků. Dosahuje výšky až k 1 metru, přímé lodyhy nesou mírně dužnaté podlouhlé listy. V horní části, kde se lodyha… Pokračovat v čtení

Abeceda vitamínů: B6

Abeceda vitamínů: B6

Vitamín B6 je ve vodě rozpustný vitamín, který se vyskytuje v různých formách v potravinách, které jíme, stejně jako v našem těle. Tyto formy zahrnují pro lidský organismus aktivní formu pyridoxal-5-fosfát, dále pyridoxal, pyridoxamin, pyridoxin, pyridoxamin-5-fosfát a pyridoxin-5-fosfát. Všechny formy vitamínu B6 jsou vstřebávány ve střevním traktu. Pyridoxal-5-fosfát je důležitým… Pokračovat v čtení

Mák má živin jako máku

Mák má živin jako máku

Mák setý (Papaver somniferum) je tradiční českou kulturní plodinou a v jeho pěstování jsme dokonce celosvětovou jedničkou. Je využíván od dob starověkých civilizací do současnosti a to jak pro kulinářské, tak pro léčebné účely. Mléko z nezralých rostlin je výchozí surovinou pro výrobu opia, proto je jeho produkce v mnoha zemích omezována nebo úplně… Pokračovat v čtení

Strouhaný kokos chrání srdce, nervy i střeva

Strouhaný kokos chrání srdce, nervy i střeva

Sušený strouhaný kokos je vyráběn z dužniny zralých plodů kokosovníku ořechoplodého(Cocos nucifera). Čerstvá masa obsahuje 60% tuku, 20% glycidů, 8% proteinů a 6% vody. Sušením se podíl vody sníží až na 2%. Kokosová dužnina je vynikajícím zdrojem minerálů, oplývá množstvím vápníku, železa, hořčíku, fodforu, draslíku, zinku, mědi, manganu a selenu…. Pokračovat v čtení

Když vám schází krvinky, napraví to rostlinky

Když vám schází krvinky, napraví to rostlinky

Za vznikem chudokrevnosti stojí porušená tvorba červených krvinek a nebo jejich zvýšený zánik. Důsledkem je pak menší schopnost krve dodávat kyslík tkáním. Vnějšími projevy jsou bušení srdce, dušnost, úbytek fyzických sil a vytrvalosti, pomalé hojení ran, nápadná bledost, horší stav vlasů a nehtů, ale také změny v psychické rovině –… Pokračovat v čtení

Spirulina – zelený drobeček pro vitalitu a imunitu

Spirulina – zelený drobeček pro vitalitu a imunitu

Sprirulina (Arthrospira platensis) bývá mnohdy mylně označována za řasu. Jedná se však o ještě jednodušší organismus, patří mezi sinice, což je kmen bakterií. A jde o bakterii velice užitečnou. Prášek získaný sušením spiruliny disponuje interesantním až 60% obsahem proteinů a esenciálních aminokyselin, velkým množstvím vitamínů, minerálů, chlorofylu a karotenů. Tyto… Pokračovat v čtení