Smoothies už nejsou pouze módním výstřelkem. S oblibou je popíjí stále více lidí po celém světě, protože dodají tělu spoustu energie, minerálů, vitamínů a dalších nutrientů. Když si je namixujete sami, tak víte, co konzumujete a potěší vás i hravost při jejich přípravě. Tyto zdravé nápoje totiž poskytují prostor pro kombinaci nepřeberného množství zdravých přísad, zejména ovoce, zeleniny a čerstvých bylinek. Bylinky jsou však někdy hůře dostupné v potřebném množství. A pokud si je nevypěstujete sami, mohou být také nejdražší položkou receptu. Zjistěte, které bylinky obohatí zelené smoothie a najdete je na zahrádce či louce.
Zelené ingredience hledejte na louce i zahrádce
S příchodem jara se však nabízí elegantní řešení, jak zelené ingredience získat úplně zadarmo. V přírodě lze najít řadu bylinek, jejichž mladé lístky jsou jedlé, chutné, šťavnaté a plné léčivých složek. Některé z nich možná sbíráte pro použití v kuchyni, ať už do teplých jídel (polévek, špenátů, omáček, nádivek) nebo jen tak nasekané či natrhané do salátů a pomazánek. Jsou však i takové, u kterých třeba nepředpokládáte, že byste je mohli bez obav jíst. Rostou jako plevel na dvorcích, zahradách, záhonech a často se jich nemilosrdně zbavujete.
Nevěříte? Podívejte se, které bylinky mohou vylepšit vaše zelené smoothie:
- bršlice kozí noha
- brutnák lékařský
- jetel luční
- jitrocel kopinatý
- kopřiva dvoudomá
- kozlíček polní
- lebeda lesklá
- pampeliška lékařská
- ptačinec žabinec
- svízel přítula
- zelený ječmen
Při sklizni dbejte na špičkovou kondici zeleného lupení. Sbírejte je nejlépe v dopoledních hodinách a na místech, kde je vyloučena jejich kontaminace těžkými kovy a chemickými postřiky. Trhejte mladé a nepoškozené listy, starší části rostlin bývají často příliš hořké. Před použitím je nezapomeňte důkladně omýt.
Například spoustu pozitivních účinků má zelený ječmen.
Pro inspiraci přidáváme dva recepty:
Tropické pampeliškové smoothie
- 2 hrsti mladých pampeliškových listů
- 1 banán
- 1 hrnek zmrazených kostek zralého manga
- 1 hrnek ananasového džusu
- 1 lžíce prášku Açai
Přísady dejte do mixéru a rozmixujte.
Chia smoothie s avokádem, jablkem a lebedou
- 1 hrnek čisté jablečné šťávy
- 2 lžičky Chia
- 1 jablko nakrájené na kostky
- dužnina z 1 avokáda
- 2 hrsti lístků lebedy lesklé
- 1 lžička mladého ječmene
- 6 kostek ledu
Chia semínka alespoň dvě hodinky dopředu namočte do jablečné šťávy. Přidejte ostatní ingredience a rozmixujte.
Jak vidíte, jakékoliv smoothie můžete navíc vylepšit některými z přísad z rodiny superpotravin. Kromě výše uvedených chia semínek, mladého zeleného ječmene a açai se báječně hodí také maqui, spirulina, chlorella, guarana, goji, maca, ženšen a dokonce i nepražené kakaové boby. V prvotřídní kvalitě je nakoupíte na e-shopu guaranaplus.cz.
Tip: Vyzkoušejte také recepty na low carb smoothie a dodejte tělu potřebné vitamíny a minerály.
