Lopuch větší (Arctium lappa) zná většina z nás jako plevelnou rostlinu charakteristickou velkými listy a květy opatřenými háčky, díky kterým se po uschnutí dokáží spolehlivě přichytit na oděv. Mezi lidmi zabývajícími se bylinkářstvím má však lopuch velmi slušné renomé. K terapeutickému využití se na podzim vyrývají kořeny jednoletých rostlin, sběr lze praktikovat případně i na jaře druhého roku růstu. Ze sušeného kořene se připravuje odvar nebo tinktura. Obojí lze konzumovat pro docílení následujících benefitů:
- snížení vysokého krevního tlaku, uvolnění cév
- stimulace tvorby žluči a detoxikace jater
- zvýšená produkce trávicích šťáv
- podpora hormonální rovnováhy, snižování nadbytku estrogenu
- posílení imunitního systému a ochrana před volnými radikály
- mírné diuretické účinky při nemocech ledvin a dně
- podpora pocení při chorobách z nachlazení
Ze suchých listů a semen se rovněž lisuje lopuchový olej. Aplikuje se zevně a má podobné, ale silnější, účinky jako obklady z odvaru. Používá se především pro:
- zpomalení vypadávání vlasů
- zabránění tvorby lupů na vlasové pokožce
- lepší hojení povrchových poranění a infekčních zánětů kůže
- odstranění problémů s mastnou pletí a akné
Jestliže jste ochotni namísto běžně pěstované zeleniny okusit i alternativní jedlé planě rostoucí byliny, nevynechávejte rozhodně lopuch. V gastronomii mají uplatnění nové výhonky, mladé řapíky lze oloupat podobně jako u celeru. Mají příjemně oříškovou chuť a konzumovat je můžete jak čerstvé, tak tepelně upravené. Kořeny jednoletých lopuchů se dají vařit nebo péct. Dříve se také po usušení pražily a mlely pro získání kávovinové náhražky, stejně jako kořeny pampelišek. Jestliže lopuch zařadíte do svého jídelníčku, pocítíte díky obsahu vlákniny další příznivé zdravotní účinky:
- lepší peristaltika střev chránící před zácpou, nadýmáním a křečemi v trávícím traktu
- obsažený inulin snižuje zánět ve střevě, podporuje střevní mikroflóru a tím eliminuje množení škodlivých bakterií
- regulace rovnováhy inzulínu a glukózy v těle
Obrovské lopuchové listy nabízí kromě výše uvedeného užití jako ekologického toaletního papíru také uplatnění namísto deštníku, když vás na túře překvapí liják.