Nezdravé a průmyslově zpracované potraviny jsou všude kolem nás – oběd pravidelně zapíjíte slazenou limonádou? Nechybí vám sladká tyčinka ke svačině a večer mražená pizza? Pak byste měli být opatrnější. I když jsou průmyslově zpracované potraviny běžnou součástí jídelníčku každého z nás, neznamená to, že našemu tělu prospívají.
Ke koupi průmyslově zpracovaných potravin většinu lidí žene nedostatek času. Je mnohem rychlejší ohřát si mraženou pizzu než si uvařit kvalitní a nutričně vyvážené jídlo. Častá konzumace těchto potravin však vede k obezitě – a ta, jak je známo, má negativní vliv na kvalitu i délku života.
Studie National Institutes od Health z roku 2019 uvádí, že lidé, kteří konzumují průmyslově zpracované potraviny, zkonzumují za den až o 500 kalorií více než lidé, kteří konzumují potraviny v jejich přirozené formě. Obezita navíc není jediným rizikem, které se na průmyslově zpracované potraviny váže. Patří sem i řada dalších zdravotních potíží.
Co jsou to průmyslově zpracované potraviny?
Ultra zpracované průmyslové potraviny (UZPP) lze dělit do dvou skupin. V první skupině jsou potraviny, které byly upraveny mechanicky. Sem lze zařadit například mleté maso, které na první pohled vypadá v pořádku, ale nevíte, o jaké další přísady bylo doplněno.
Druhou skupinu tvoří chemicky upravené potraviny – do nich jsou přidána „éčka“ – to jsou různé konzervanty, sladidla, barviva a podobně. Ačkoliv jsou tyto potraviny chuťově vynikající, ničí vše zdravé v daném jídle.
Mezi takovéto potraviny patří:
- mražená pizza
- sycené a slazené nápoje
- slané balené potraviny
- zmrzlina z prášku
- sladkosti, balené a kupované pečivo
- margaríny a kupované pomazánky
- ovocné aromatické čaje
- instantní nudle
- sáčkové čaje a instantní káva
- ochucené mléčné jogurty, kefíry
- párky
- většina pečiva ze supermarketů
Další rizika konzumace UZPP potravin
Pravidelná konzumace UZPP s sebou nepřináší pouze obezitu, ale také další civilizační choroby, jako je například diabetes 2. typu, metabolický syndrom a vysoký tlak. Dále se mohou dostavit potíže s trávením, zhoršení inzulínové rezistence a další.
